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2020.08.04

阿櫻 特別純米無濾過原酒 1401号酵母
秋田県産「秋田酒こまち」を協会1401号酵母で仕込んだ今年のチャレンジタンク。  
  口の中でふんわりと広がる上品な甘さと旨みに、1401号酵母の淡麗さが融合。
ゆっくり、じわじわと口に広がる香りは絶品です。

 

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 50% 日本酒度 -2 酸度 1.8 アミノ酸 0.8

 

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